蓝莓、乳酪抗氧化

发布者:乐悠游 发布于:2017-1-7 8:21 Saturday 分类:严浩秘方  百度已收录

严浩香港电影导演,八十年代初香港新浪潮电影的主力人物之一。最经典名作有《似水流年》,严浩亦凭此片得到第二届香港电影金像奖最佳导演。 严浩香港出生,父亲严庆澍,笔名“唐人”,即民国演义小说《金陵春梦》的作者。严浩中学时已发表小说及杂文。1973年,在英国伦敦电影学院毕业。1975年回香港,在香港无线电视任编剧及编导。其间1977年导演的国际刑警之冤狱,在美国纽约国际电视节获铜牌。1978年严浩改投影圈,第一部电影为《茄喱啡》,该片被认为是香港第一部新浪潮电影。1984年替青鸟电影执导《似水流年》,以浓厚的乡土情怀一新港产片耳目,并以此片获得香港电影金像奖最佳影片及最佳导演。1990年拍摄《滚滚红尘》,获得八项金马奖。1996年的作品《太阳有耳》更获德国柏林电影节最佳导演及国际影评人奖。 多年来严浩把自己的养生经验公开与读者分享,其出版的《严浩秘方集》受到广大读者欢迎。
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【整理日期:二零一七年一月七日】(续昨)美国塔夫茨大学(Tufts University)人类营养研究中心的动物实验显示,三组分别喂食蓝莓、草莓、菠菜等萃取物的小鼠,在运动神经功能(平衡感和协调性)、记忆力和认知能力的测验,都得到比较高的分数;其中又以喂食蓝莓的那组老鼠成绩最出色。这是因为浆果含大量抗氧化物质如白藜芦醇等,以及维他命C和K,有效让抗炎剂清除由细胞氧化所产生的自由基。
牛奶对脑部健康也有效用,因它能令脑部产生更多谷胱甘肽这种重要的抗氧化物质。但由於很多亚洲人对牛奶不耐受,会引起肚泻或消化不良,宁可选择其他含谷胱甘肽的食物,例如芦笋、菠菜、牛油果等。如果没有不耐受,也最好常吃乳糖较低的乳酪,记着要吃原味无糖的乳酪,不要任何添加物。乳酪含有的益生菌,对保持肠道菌丛平衡有帮助,但乳酪里的益菌存活性不高,还是有必要补充益生菌
如果不吃牛奶和乳酪,市面有无麸质、无奶制品的全榖早餐,包括granola和muesli,习惯上用牛奶泡软,现在不用牛奶,可以考虑用无任何添加、无糖和无防腐剂的杏仁奶、榛子奶(hazelnut)、燕麦奶(燕麦就是做麦片的oat)等。希望吃得健康但很难找到健康食物是一种痛苦,以上这些果仁奶和早餐食品,都是「食疗主义」找回来的一个很优质的英国系列健康产品。(未完) 【【<蓝莓、乳酪抗氧化>作者是香港导演,畅销书作家,养生达人】】

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